七七猴的泡泡

食譜／冬瓜燉五花肉／冬瓜滷肉／山水智能萬用鍋／萬用鍋食譜／電子鍋料理

料理食譜▶冬瓜燉五花肉

▶準備食材：五花肉600g、冬瓜300g、水煮蛋4顆、薄鹽醬油150g(一般醬油130g) 、蒜頭3瓣、蔥結1束、味醂20g 、糖2茶匙。

▼五花肉、蔥結先下鍋。

▼五花肉煎到兩面微焦即可。

因為我使用的萬用鍋是一鍋到底，煎完鍋內會逼出一堆油，不想吃太油的話，可先把五花肉夾起，將鍋肉油倒出，或是用廚房紙巾擦拭，再把五花內放回鍋內。

▼然後把冬瓜、水煮蛋和其他調味料全部放進鍋內。

▼接著加入飲用水淹過食材。

▼山水萬用鍋設定「燉煮料理」模式(100度40分鐘)，如果肉片比較大塊，或是想要口感軟嫩一些，可以把時間調整成60分鐘。

▼萬用鍋發出嗶嗶提示聲就表示煮好囉~你看看~五花肉色澤適中，冬瓜晶瑩剔透，讓人看了不禁口水直流啊~！

這道冬瓜燉五花肉，先煎後滷，只用醬油就香氣十足，燉煮入味的五花肉和冬瓜，讓雙妞吃完還多要了半碗飯呢！

▼七七猴特地拍攝了影片讓大家複習，這道征服全家人胃的簡單滷肉料理，推薦給大家哦！

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