七七猴的泡泡

店名：阿紅的涮涮鍋
地址：台北市吉林路249號 
電話：02-2511-2211
營業時間：11:30~13:00、17:30~21:00 週日、一公休
>>阿紅的涮涮鍋FB粉專
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「阿紅的涮涮鍋」位於中山區的吉林路上,一開始是小姑姑帶我們來吃,沒想到自此之後讓我念念不忘,一試成主顧!

話說這家店名實在很聳,但當你吃過後,你完全不會介意它叫什麼,你只會記得它的肉片給的很夠意思!

店家晚上是5:30開始營業,但5:00就有專人在門口發放號碼牌了~

▼5:00就先過來領號碼牌了~

因為店家有限制用餐時間，所以同組人馬要到齊後才能入座喔~

▼2020更新菜單

▼阿紅的涮涮鍋重點在「肉」，所以菜盤就是一般常見的菜色和火鍋料。

▼紐西蘭草飼牛沙朗鍋200g

雖然美牛好吃,但我都會盡量避免,這是店裡唯一的紐西蘭牛肉，

草飼牛的肉質相較一般穀飼牛的瘦肉比例高,油花、脂肪、膽固醇的含量也相對較低,如果不追求口感,草飼牛會是不錯的健康選擇。

▼鯛魚片鍋（台灣鯛）

▼紐西蘭羊肩胛里肌鍋200g

羊里肌是取自羊脊椎骨上的條狀肌肉,由於運動量少,所以肌肉纖維細嫩,和肩胛肉部位一樣,都是屬活動較少,所以肉質嫩且筋膜少,很適合拿來涮煮~

肉色鮮紅、肉質軟嫩似牛肉,沒有羊肉的腥羶味,只有羊肉香,而且因為筋膜少,所以不會有咬半天咬不斷的冏境啦~

不過,說明一下,輕微羊羶味七猴是不怕的!所以對口感的形容純粹是個人感受哦~

▼自助醬料＆飲料區

醬料區有一瓶很特別的檸檬醬油,建議一開始可以單獨沾著吃,先試試它的香氣,

若覺得太淡,再依個人喜好添加其他配料,不然加了沙茶或蔥蒜之後,檸檬香氣就全被蓋過去啦~

▼開放式的切肉區,侍肉師現場切肉(每次來固定都是這位師傅)。

高檔餐廳或飯店都會有侍肉師,在西班牙有侍肉師學校及認證考試,主要是切火腿肉、片肉,同時還須具備對肉類的知識,並且注重片肉的流暢性和擺盤技巧等。

▼餐後甜點是霜淇淋,1人限1支喔~

個人覺得霜淇淋口感綿密,牛奶味也很濃郁，我還蠻喜歡的,怕手殘的可以請店員幫你服務嘿~

▼每桌都放了1~2包的舒潔衛生紙!!這......這....完全是下重本了,全台應該找不到比這更狂的火鍋店了~

▼「阿紅」從餐桌到廁所,都能感受到它的貼心喔～

▼NG肉。這裡推薦給大家另一種吃法:外帶一鍋,然後購買一些NG肉,只要再另外準備一些菜和火鍋料,就可以變成一大鍋和親友們在家慢慢享用囉~

我會喜歡「阿紅的涮涮鍋」,一是因為它的湯頭很清爽,喝下去不會有類似放雞湯塊或粉的鹹膩感,現代人怕飲食負擔,營養師都不建議喝火鍋湯,

但七猴吃火鍋習慣會喝個幾口湯配飯吃,所以清爽感相對重要,吃完只有飽,但不會膩!

再來是它的肉片不馬虎!涮起來很有感!!不似一般小火鍋肉片薄得可憐,下鍋後還會再縮水,吃完只有空虛啊.......

以它的價位在台北市也算平價,推薦給大家,有機會可以來試試喔!

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